南方、北方水产养殖是有差异的，比如养虾：
1、 南方很多是自己的池塘，舍得大投入，有长远眼光，池塘养殖设备配套好，增氧机齐备，电力方便，北方很多地方没电力支持。
2、 南方温度高，养虾速度快，一年可以养殖两茬，资金周转快；北方温度低，一般只有一批虾，养殖风险大，养殖户谨慎。
3、 南方养殖水平高，容易接受新的养殖技术，养殖管理好，养殖密度大，产量高；北方很多固守传统养虾方法，不敢接受新技术，养殖密度小，产量低。
4、 南方人工配合饲料使用量大，水质管理水平高。北方配合饲料使用量小，很多地方水质很差，已经成为限制北方水产养殖的主要因素。
5、 南方养殖主要是南美白对虾，规模化水平高，养殖水体利用率高；北方车虾主要是粗养，养殖水体浪费很大，南美白对虾养殖密度也很低，养殖水平低，养殖疾病也很厉害，养殖水体浪费也很大。
6、 南方水产品的销路和再加工出口资源多，容易消费大的产量；北方产量小，主要靠与南方收虾卖虾的时间差，国内很容易就消费掉，不需要出口或再加工工厂。
7、 南方已经初步出现水产养殖一条龙的企业，在价值链上的合作也有了很好的效果，这大大推进了其养殖业的发展。
8、 政府扶持力度南方高于北方。南方对水产养殖的技术更新和科技项目支持力度大；北方支持力度小，一般单位和个人不会冒险做些试验项目，做好了还好，做不好赔了政府的补助太少或没有，人们开拓创新的积极性不高。
9、 南方生产和技术人才充足，饲料生产技术水平远远高于北方，对设备的利用率也大大好于北方，例如:1.8环模，南方可以生产6000-8000吨虾料，而在北方能够生产3000吨已经算是很高水平了。同时，南方厂家对于生产技术的创新和改革好于北方厂家，例如切刀，环模等设备的改进。另外，南方的技术力量雄厚，配方技术研究初具规模，以凸现效果。北方厂家的饲料与南方厂家相比较，在质量和配方上有很大的差距。北方的很多厂家技术人员很少，并且很保守，很封闭，对外界的变化创新不敏感，与外界的沟通交流不通畅，导致技术停滞不前，配方水平的不到提高。
10、 产品定位的差异。北方一般产品定位在中下档次，通过价格来吸引消费者，但是由于成本和物流及生产费用等太高，必然降低产品的内在质量，这样市场的反应会越来越差，公司利润会越来越低，因此又必须拼命的降低成本，减少饲料内涵物，恶性循环下来，只会导致销量越来越少。这也是北方厂家这么多年来一直没有发展起来的一个主要原因（北方所有厂家的销量加起来，也不及南方一个中档厂家一家的销量）。
总体上来说，中国水产养殖的总体技术水平还是相当低的，就与畜禽相比也要相差十几之几十年的差距。中国的水产养殖工作者们任重而道远啊。
想请教一下关于南北方水产养殖的区别，以及南北方养殖品种类型的差异？
您好！先从水产养殖方式讲，南北方的水产养殖方式基本上是一致的，有池塘高密度养殖、工厂化养殖、流水养殖、网箱养殖及大水面养殖。
南、北方养殖品种也不存在绝对性的差异，基本上南方养殖的品种在北方也有养殖，而北方养殖的品种在南方也可以养殖。比如虹鳟、鲟鱼等冷水性、亚冷水性鱼类在北方养殖多些，但上述品种在云南、贵州、四川、广东等地也大批量养殖；石斑鱼是绝对的热水性海水鱼，但该品种在天津也有部分养殖，笋壳鱼、罗非鱼为热带鱼类，但上述品种在北京地区也有养殖。
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